俄罗斯葵花籽油——来自北极圈的高品质健康油品

“舌尖上的安全”历来是攸关民生福祉的头等大事。在国内各种食品安全问题的轮番轰炸下，进口食品越来越热。

葵花子油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是一种重要的食用油。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，是一种高级营养油。

俄罗斯地处高寒地区，生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右，葵花籽油的人体消化率96.5%，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外，极少油烟经AOM油质安定性测试显示，葵花籽油在110℃的高温下，油质可保持25小时不变，而一般的油类只能保持3-6小时。可见，葵花籽油是耐高温炒炸的理想食用油。葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。

一、俄罗斯葵花籽油简介

俄罗斯葵花籽产区，拥有世界最大黑土带，阳光雨水充足，昼夜温差大，生产的葵花籽世界一流，俄罗斯葵花籽富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钾、磷、铁、钙、镁元素，维生素A、维生素B1、维生素Bz、维生素E、维生素P的含量也很高。

俄罗斯葵花籽还富含维生素B1、维生素E，可安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病，治疗失眠，增强记忆力，对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。俄罗斯葵花籽还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。俄罗斯葵花籽富含丰富的铁、锌、锰等元素使葵花子具有预防贫血的作用。

俄罗斯葵花籽富含不饱和脂肪酸高达90%以上，亚油酸高达70%左右，可降低胆固醇，有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病。

二、俄罗斯葵花籽油的食疗功效

1、降低血压：葵花籽油能降低血清中胆固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血压的作用。

2、降低胆固醇、防止血管硬化：葵花籽油含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。

3、调节新陈代谢：葵花籽油含的亚油酸是人体必需的脂肪酸，可调节人体新陈代谢。

三、俄罗斯葵花籽油的选购技巧

1、看色泽：葵花籽油呈现金黄色，质地清爽，清明透亮。

2、闻气味：葵花籽油有淡淡的坚果味。盗版的葵花籽油颜色暗淡，闻起来可能有一股臭味。

四、俄罗斯葵花籽油的保存方法

1、葵花籽油应放在干燥通风的地方保存。

2、食用葵花籽油时应避免高温。

3、葵花籽油保存期限：一般为12个月-14个月。

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