继芒果干之后，又一水果干走红，长得跟鞋拔子一样，化州人经常吃

继芒果干之后，又一水果干走红，长的跟鞋拔子一样，化州人经常吃

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都说中国的吃货是最勤劳的，小白觉得这话说的是一点都没有错的。因为除了吃，吃货们还会将各种吃不完的食材制作成美味的零食。就拿水果来说吧，不仅能吃，还能酿成果酒，甚至是制作成美味的果品还有水果干。小白就很喜欢吃水果干了，其中属芒果干，个人觉得最好吃了，又甜又酸的，不仅美味还开胃呢。

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芒果干怎么说都是不是我们国家的吃货首创，但是却在我们吃货的手上走向了世界。难道我们国内就没有属于自己的水果干？其实还是有的，就像图中展示的这种了，不知道有没有认识的小伙伴呢？估计有很多人第一次看的时候都觉得是萝卜干吧，其实不是的，这是化州的一种土特产，叫做黄瓜干。

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至于黄瓜干到底是属于蔬菜干还是水果干的问题，就留给小伙伴们自己去发挥想象力了吧。不过说到这种黄瓜干，与其他地区的也是有很大的不同的。首先我们在图中就能看到了，这种黄瓜是黄皮的，比一般的黄瓜要短上很多。估计小伙伴们又有疑问了吧，这种瓜怎么就是黄瓜了呢？是不是很好奇呢？

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其实真正的黄瓜就是这种黄色的，只不过完全成熟的黄瓜吃起来非常的甜，同时又有点软烂的感觉，所以我们的老祖宗就不喜欢这种味道了，都是趁着黄瓜没有成熟的时候就摘下来食用了。不过腌制这种黄瓜干，选用成熟的黄瓜是最好的。摘下来后不用去籽，在瓜身划上很长的一条刀口，往里面涂抹盐就可以了。

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将黄瓜涂上盐后腌制上几个星期，再取出来晾干水分就可以食用了。这时候的黄瓜干吃起来非常的脆爽，有点嘎嘣脆的感觉。生吃的话又咸又甜又酸的，非常的开胃。但是化州人的吃法还不止这样。他们会将黄瓜干切成条状的，加上各种食材一起烹煮。有一道黄瓜干炒鸡蛋，据说就是非常的美味还有营养的。

当然，除了好吃外，这种黄瓜干在一定程度上保留了黄瓜的营养成分。小伙伴们要是有兴趣的话不妨自行的查阅一下资料就可以了解到了。现在在市面上一斤黄瓜干的价钱是在22元左右的，还常被当成送礼的佳品。小白真的是很佩服化州小伙伴的。不知道有没有吃过或者买过这种黄瓜干的小伙伴呢？不妨也来吐槽一下你们自己的看法吧。

但是，如果你知道这个黄瓜干是怎么做出来的，估计你是吃不下了